Enogastronomia

Giovedì, 26 Maggio 2022 08:15

PAPO KITCHEN & FISH

Scritto da Piemonte Terra del Gusto

PAPO KITCHEN & FISH: IL SAPORE DEL MARE IN CENTRO A TORINO

 

PAPO KITCHEN & FISH

 

Una bistronomie di pesce in Borgo Po, uno dei quartieri più chic di Torino, tra la Gran Madre, la collina e il fiume Po. Un locale piccolo: tre salette, pochi tavoli, qualche posto al bancone davanti allo chef che sfiletta il pesce e un grazioso dehor affacciato proprio sulla via del passeggio.


Un menù di solo pesce, crostacei, ostriche e coquillages nel quale convivono ricette semplici e invenzioni gastronomiche. Percebes, Gamberi rossi di Mazara del Vallo, Chele di Granciporro, Fasolari, Lumache di mare, ricci e king krab sono solo alcuni dettagli del ricco menù.


Il pesce, che arriva fresco tutti i giorni, è il protagonista della carta:  antipasti, primi, secondi, zuppe. La vasta scelta anche fra i prodotti esposti nel bancone, preparati alla griglia, al sale o fritto.


L’ambiente è informale ma curato; ogni dettaglio parla di mare ed entrare da Papo Kitchen & Fish è un po’ come spostarsi in una località marittima. 


I piatti sono accompagnati da una interessante carta dei vini, un’ampia selezione di etichette che comprende bianchi, rossi e rosati, con un occhio di riguardo per gli Champagne e le bollicine italiane.

 

PAPO KITCHEN & FISH
Via Monferrato 4b, Torino TO

www.paporistorante.it

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