Degustazioni

    Giovedì, 19 Maggio 2016 10:02

    La grande cena EATinerante di maggio a Eataly Lingotto

    Scritto da Piemonte Terra del Gusto Ristoranti

    Le cene EATineranti di Eataly: assaggiare le creazioni di affermati chef premiati con le stelle Michelin

     

     

    Il 23 maggio 2016, Torino -

    A partire dalle ore 18.45, per un'intera serata gli chef di 8 ristoranti si impegnano a soddisfare i commensali attraverso la preparazione di un unico piatto. All'insegna della massima informalità, l'evento è libero e non necessita di prenotazione.

     

    Pochi privilegiati, invece, dovranno prenotare velocemente per poter sedere al Tavolo dei 20 fortunati e degustare così tutti gli 8 piatti degli chef (nella versione mezza porzione) con i migliori vini delle cantine di Eataly in abbinamento. Il tavolo dei 20 fortunati è allestito presso la Terrazza del ristorantino del Pesce e prevede il servizio al tavolo. Per essere tra i 20 fortunati occorre prenotare allo: 011/19506801 (oppure online su www.torino.eataly.it. 55 Euro vini inclusi).

     

    Elenco chef con gli 8 piatti proposti:

    • Ristorantino delle Verdure

    Crema di pomodoro datterino giallo, ricotta di latte di pura bruna de "La Fiorida", verdure di stagione dell'orto "La Fiorida", crostini di pane integrale di Franco Aliberti dell'Agriturismo "La Fiorida" di Mantello (SO) e
    Terrina di melanzane e peperoni rossi, burrata, sorbetto al pomodoro e pesto di basilico di Walter Ferretto di "Cascinale Nuovo" di Isola d'Asti (AT), 1 stella Michelin

    • Ristorantino della Carne

    Mocetta di vitello e maiale con verdure croccanti, crema di castagne e scaglie di toma di Lait Brusc di Jacopo e Cecilia Barone di "Cascina dei Canonici" di Sant'Ambrogio di Torino (TO) e Millefoglie di gradisca con olio all'arancia e olive candite di Luca Cantù di "La Granda" di Genola (CN)

    • Ristorantino dei Salumi e Formaggi

    Anguilla affumicata, crema di robiola e caramello alla soia di Luca Zecchin di "Guido di Costigliole" di S. Stefano Belbo (CN), 1 stella Michelin e Insalata di gambero rosso crudo con stracciata di bufala e acqua allo zafferano di Vittorio Di Palma e Daniele Lo Grasso del ristorante "Opposto" di Torino

    • Ristorantino del Pesce

    Hiyashi chuka, ramen freddo con salmone, cetriolo, avocado, salsa di soia e yuzu di Brendan Becht di "Zazà Ramen" di Milano e Zuppa di ortiche, sgombro marinato e pane di segale di Emanuel Marengo e Massimo Corso dell'"Osteria Veglio" di La Morra (CN).

     

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