Il 30 e 31 Gennaio 2015, Torino - 
SUA MAESTA' IL CARCIOFO!
Tanto difficile da pulire, ma tanto buono da mangiare. I carciofi rappresentano una vera e propria miniera di principi attivi e vantano particolari virtù terapeutiche.
Hanno pochissime calorie, sono molto gustosi ed hanno molte fibre, oltre ad una buona quantità di calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio.
Sono dotati di proprietà regolatrici dell’appetito, vantano un effetto diuretico e sono consigliati per risolvere problemi di colesterolo, diabete, ipertensione, sovrappeso e cellulite.
MENU:
- Aperitivo delicato al tamarindo
- Antipasto: bruschette dorate alla crema di carciofi freschi accompagnate con kerkenesse di pomodoro fresco
- Prima portata: tagliatelle biologiche di semola di grano duro con prezzemolo, pepe, carciofi freschi e crema di carciofi fatta in casa
- Seconda portata: crocca di carciofi e patate fatta in casa dorata in padella all'olio profumato servita con insalatina rossa e olive oppure tocchi di verdesca del mediterraneo ai carciofi freschi con patate, prezzemolo e spolverata di pepe nero, serviti con insalatina rossa e olive
- Dessert: crostata alle mele fatta in casa senza burro e uova
- Vini: Primitivo di Manduria o Negramaro del Salento, Chardonnay fermo, vino bianco del Salento intenso e profumato, acqua minerale Lauretana
- Caffè yannoh di orzo con segale, cicoria e fichi oppure caffè normale
(Euro 28 a persona tutto incluso)
Il cuoco sensibile agli sprechi apprezza la prenotazione
IL BUON BIO
Via Piave 8 - Torino
Tel. 0114366680 - 3341671851
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