Ristoranti

Lunedì, 20 Febbraio 2017 16:58

GIULIO COCCHI e HEMINGWAY COCKTAIL RESTAURANT

Scritto da Piemonte Terra del Gusto

AEROAPERITIVO FUTURISTA ad ALBA

 

 

Il 21 febbraio 2017, Alba (CN) -

 

L'Hemingway Cocktail Restaurant di Alba, in via Mandelli 3, alle ore 18, apre le porte al Futurismo con una speciale serata pensata in concomitanza con la mostra "FuturBalla" in corso alla Fondazione Ferrero dedicata all'artista Giacomo Balla. L'evento è in collaborazione con la Giulio Cocchi di Asti, da anni impegnata nella ricerca sulla Miscelazione Futurista ed editrice del volume "La Miscelazione Futurista. Polibibite: la risposta autarchica italiana ai cocktail degli anni Trenta", a firma del barman ed esperto Fulvio Piccinino.

 

Tra i molti campi in cui i Futuristi si misurarono, dall'arte alla letteratura, dall'architettura alla moda, non mancano i
riferimenti storici alla cucina e alla miscelazione. Tra gli anni '20 e '30 infatti, grazie ai Futuristi, furono create in Italia
ricette tra le più originali e innovative nella storia della cocktaillerie per tecniche, abbinamenti, ingredienti. Il Futurismo affrontò con passione e senza preconcetti i temi della cucina e della miscelazione perché, come diceva
Filippo Tommaso Marinetti, "l'uomo pensa, sogna e agisce secondo quello che beve e mangia".

 

Tra "polibibite" (cocktail) dell'epoca preparate da Fulvio Piccinino e "neopolibibite" (versioni reinventate) preparate
da Nicola Mancinone, l'aeroaperitivo dell'Hemingway proporrà una varietà di miscele accompagnate da
"placafame" (antipasti). Un'occasione unica per scoprire nuovi sapori e imparare insieme che ogni polibibita futurista diventa uno strumento per raggiungere specifici obiettivi:

 

  • Permangiare: antipasti ed aperitivo
  • Peralzarsi: dessert e dopo cena
  • Guerrainletto: dal forte apporto energetico
  • Paceinletto: per stimolare il sonno,
  • Prestoinletto: adatti alle fredde notti invernali
  • Snebbianti: forti corroboranti in grado di far prendere decisioni strategiche azzerando dubbi e tentennamenti
  • Inventine: per stuzzicare la mente, e per avere idee fulminanti

www.hemingwayalba.com

 

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