Teatro e cucina d'autore. Arti che si incontrano e si fondono nella VI edizione torinese di Assaggi di Teatro, una prospettiva diversa dalla quale guardare gli spettacoli teatrali e un percorso gourmand tra le ideazioni culinarie di cuochi e cuoche di talento. Per vivere il territorio pienamente, con tutti i sensi, sul filo dell'intenso legame che unisce
cultura e cibo. L'incontro di gusto fra maestri della scena e artisti della cucina è ideato dalla giornalista Maria Luisa Basile con la golosa complicità degli chef Claudio e Anna VICINA, Christian MILONE, Francesca SGANDURRA, Giovanni GRASSO e Igor MACCHIA, Marcello TRENTINI, Marco ROSSI.
"Danton: la gelosia e il rancore gli erano sconosciuti ed egli si dichiarò sempre pronto all'unione per l'azione." Georges Lefebvre (maggior storico moderno della Rivoluzione francese) Calamaro rivoluzionario. Ha 21 anni Georg Büchner quando scrive Morte di Danton, il dramma ambientato durante gli ultimi giorni del Terrore. Vi si contrappongono due figure storiche, Robespierre e Danton, fra i protagonisti di una Rivoluzione che avrebbe ispirato anche i moti liberali del XIX secolo.
Assaggi di Teatro insieme agli chef Giovanni Grasso e Igor Macchia disegna sul piatto un simbolo della Rivoluzione francese, il copricapo a punta dei sanculotti, replicato da un calamaro gonfio e acuminato. E la coccarda è di zenzero. Sapori evocati con parole e immagini sul sito www.assaggiditeatro.it
Assaggi di... Calamaro farcito -
Gli chef Giovanni Grasso e Igor Macchia dedicano per Assaggi di Teatro la Morte di Danton di Georg Büchner (in scena al teatro Carignano dal 9-2-2016 per la regia di Mario Martone, con Giuseppe Battiston) il Calamaro farcito con riso selvaggio, verdure e zenzero fresco.
La dedica culinaria di Assaggi di Teatro si gusta a pranzo e a cena al ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese (TO) dall'11 febbraio 2016 per due settimane. Coloro che pranzano o cenano al ristorante La Credenza e presentano il biglietto del Teatro ricevono: sconto del 10% sul Menu Gastronomico e sconto del 10% sull'acquisto, presso il ristorante, del libro La Credenza, the new season. Informazioni e prenotazioni sulla degustazione 011. 9278014
Ricetta d'autore e relazione fra opera e piatto si consultano su www.assaggiditeatro.it. La cartolina di Assaggi di Teatro dedicata è distribuita gratuitamente nel foyer del Teatro Carignano di Torino e al ristorante La Credenza di San Maurizio Canavese
Assaggi di Teatro 2015-16 è un progetto di Roma gourmet e Astarte realizzato in collaborazione con Fondazione del Teatro Stabile di Torino, con il patrocinio di Regione Piemonte, Città metropolitana di Torino, Città di Torino, Camera di commercio di Torino, nell'ambito di Contemporary Art.
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