Il 6 Gennaio 2016, Torino - 

Festeggiare il giorno della Befana con un menu vegetariano o di pesce al ristorante Il Buon Bio di Torino 

Menu di pesce

• aperitivo della befana: Chardonnay fermo del Salento
• delicatezze di antipasto: saporita di ombrina cotta al vapore, condita con olio profumato e spezie servita su foglia di radicchio
• prima portata: tagliatelle biologiche di semola di grano duro condite alla saracena con pomodorini, capperi, olive e briciole di pane dorato alle erbe
• seconda portata: filetto di ricciola dorato al forno servito con crème fraîche vegetale alle erbette e patate di Mocchie al forno
• dolcezze della befana: carbone bianco di tortino al cocco con pistacchi, noci e uvetta bevande
• vino bianco e rosso in pichet della premiata cantina Cantolio, Primitivo di Manduria, Negramaro del Salento, Chardonnay fermo del Salento, acqua minerale, caffè yannoh di orzo con segale, cicoria e fichi oppure caffè normale

Menù di vegetariano

• aperitivo della Befana: Chardonnay fermo del Salento
• delicatezze di antipasto: brunoise di seitan fatto in casa condita con olio profumato e spezie servita su foglia di radicchio 
• prima portata: tagliatelle biologiche di semola di grano duro condite alla saracena con pomodorini, capperi, olive e briciole di pane dorato alle erbe
• seconda portata: crocche di cereali e verdure servite con crème fraîche vegetale alle erbette e patate di Mocchie al forno 
• dolcezze della Befana: carbone bianco di tortino al cocco con pistacchi, noci e uvetta bevande 
• vino bianco e rosso in pichet della premiata cantina Cantolio Primitivo di Manduria, Negramaro del Salento, Chardonnay fermo del Salento, acqua minerale, caffè yannoh di orzo con segale, cicoria e fichi oppure caffè normale 
  

Informazioni e prenotazioni:

IL BUON BIO
Ristorante vegetariano 
via Piave 8 Torino
tel. 011.436.66.80 - 334.16.71.851 

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