Sabato, 18 Novembre 2017 10:43

CUIETTE DAY 2017

di  Piemonte Terra del Gusto

 

L'8 dicembre 2017, Valle Grana (Cn) -

 

Non c'è famiglia contadina e valligiana del territorio cuneese pedemontano che non conosca la tradizione gastronomica detta Madonna dle Cuiette ovvero Madonna degli gnocchi. Giorno di gioiosa festa dove le massaie, mamme e nonne si prodigavano nella preparazione dei primi gnocchi con le patate di stagione. E non è ancora chiara l'origine di questo storico appuntamento che si rievoca, da tantissimo tempo, ogni anno l'8 dicembre, festa della Immacolata.

Da qui il nome della ricorrenza. Pare che tale data fosse intesa come "un giorno di marca". Da quel momento in poi, le patate sono affinate e giuste per la preparazione del conosciutissimo piatto. Ma potrebbe altresì essere momento di ringraziamento e buon auspicio per il prossimo raccolto.

 

Il Consorzio dei BodiAssociazione per la promozione,valorizzazione e tutela della storica patata Piatlina e della patata Ciarda delle valli d'Oc di Monterosso Grana, in collaborazione con l'Associazione Albergatori e Ristoratori della Valle Grana, con il patrocinio dell'Unione Montana Valle Grana e del Comune di Monterosso Grana e con il sostegno promozionale della BCC di Caraglio, in armonia con il proprio territorio rinnova lo storico appuntamento con il CUIETTE DAY ovvero il giorno degli gnocchi.


I locali di ristorazione della zona propongono un menu a tema, convenzionato, dove sono protagonisti gli gnocchi, preparati con le patate locali, conditi al conosciuto formaggio Castelmagno, sono protagonisti.

Il menu con prodotti del territorio:

  • due antipasti
  • gnocchi ( al Castelmagno o altro)
  • dolce

Euro 15 a persona (bevande escluse).

I ristoranti:

Osteria da Mari- Castelmagno – tel. 3473468620
Albergo ristorante Tre Verghe - Pradleves tel.0171986116
Trattoria Leon d'Oro – Pradleves - tel. 0171986506
Trattoria Aquila Nera – Monterosso Grana – tel. 017198752
Risto Birreria Na Bela Grana - S.Pietro Monterosso Grana – tel. 3338663675
Agriturismo La Braida – Monterosso Grana – tel. 0171989143
Agripiola Lou Porti – Monterosso Grana – tel.3290097484
Agriturismo Il Falco – Monterosso Grana – tel.3381187657
Trattoria Il Castello – Montemale di Cuneo – tel. 0171904169
Agriturismo La Porta – Cavalligi – Valgrana – tel.017198403

 

Un occasione per scoprire il territorio, visitare il magnifico Filatoio di Caraglio, le esposizioni, il punto di promozione del territorio, dove acquistare le eccellenze della valle come l'aglio di Caraglio, lo zafferano, le patate Piatlina e Ciarda. E ancora conoscere l'artigianato e l'editoria (www.filatoiocaraglio.it).

L'affascinante paese dei Babaciu, pupazzi di paglia a grandezza naturale, presso S.Pietro di Monterosso (www.terredelcastelmagno.it). 

 

La Big Bench realizzata grazie all’associazione Piccolo Teatro Caragliese, per valorizzare il territorio, le eccellenze artigiane ed il bellissimo paesaggio di cui si trova immersa. 

Madonna del Castello (www.dolcecaraglio.net) e tutti  i caratteristici paesi della Valgrana.

(Fonte:  Lucio Alciati)

www.piatlinaeciarda.com 


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